Provenienza. Della stessa famiglia del Litchi, è originario della Malesia. Oggi, è coltivato in tutte le zone tropicali a clima umido.

Aspetto. Il frutto è molto decorativo ed ha l'aspetto di un grosso riccio color rosso-bruno, con morbide spine. La polpa somiglia molto a quella bianca trasparente del Litchi ma ha un sapore più delicato.

Proprietà. È un buon antiossidante, ha un alto contenuto di vitamina C, vitamina B5, calcio e fosforo.

Come si mangia. Il Rambutan è pronto per essere consumato quando la buccia è di un bel colore rosso vivo (o lievemente sfumata di arancione o giallo).  Si può gustare al naturale, tagliando il frutto a metà per togliere la polpa dal guscio. Ottimo anche per fare marmellate.

Curiosità. Il nome Rambutan rimanda a chiari riferimenti sul suo aspetto. La denominazione, infatti deriva dal malese “rambut”, letteralmente “capello”. Fatto ancora più curioso: in Vietnam il Rambutan è noto come “Chom Chom”, che vuol dire “capelli disordinati”.

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