Provenienza. Originaria del Messico, viene coltivata in Tailandia, Indonesia, Malesia, Filippine e Venezuela.

Aspetto. La Sapodilla è 'un frutto dalla forma arrotondata, con una buccia vellutata color marroncino. La polpa gialla è consistente e presenta semi dalla forma uncinata, non commestibili. Ha profumo e sapore dolci che ricordano il miele.

Proprietà. È ricco di vitamina A, vitamina C e calcio.

Come si mangia. Il frutto maturo viene consumato al naturale (tagliandolo a metà ed eliminando i semi) oppure sciroppato. Grazie all’abbondante contenuto di zuccheri, è utilizzata nella preparazione di particolari alcolici.

Curiosità. La buccia della Sapodilla non è commestibile ma ha una consistenza tale che permette di usarla come “guscio” su cui servire la polpa, creando un gradevole effetto scenico.

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