Provenienza. Verdura esotica di origine africana, cresce in climi tropicali e subtropicali. Recentemente, coltivazioni di Okra si stanno diffondendo anche nel sud dell’Italia.

Aspetto. Simile ad un piccolo peperoncino verde e allungato.

Proprietà. Stimola il sistema immunitario, previene e combattere le patologie renali, contrasta la stitichezza e favorisce la regolarità intestinale.

Come si mangia. Dalla consistenza simile al fagiolino e dal sapore molto delicato, può essere consumata fresca o cotta. Per conservarne la forma durante la cottura, è necessario togliere il peduncolo facendo attenzione a non rompere il sacco che contiene i semi.

Curiosità. Grazie all’alta concentrazione di folati, il suo consumo in gravidanza aiuta a ridurre il rischio di difetti congeniti nel nascituro.

PROVENIENZA