Provenienza. Le principali varietà in commercio sono quelle persiane e tahitiane, prodotte in Brasile, Messico e Florida.

Aspetto. Molto simile ad un piccolo limone, ha buccia sottile dal colore verde intenso con qualche

sfumatura gialla. Offre un aroma caratteristico, è molto succoso ed è quasi completamente senza semi.

Proprietà. Proprio come il limone, è un potente antiossidante. Grazie all’alto contenuto di minerali, è in grado di regolarizzare il battito cardiaco e la pressione sanguigna.

Come si mangia. Molto utilizzato nella preparazione di cocktail, può essere spremuto sui fritti o nelle marinature.

Curiosità. Il Lime era un componente immancabile nella dieta dei marinai che, per la sua lunga conservazione e l’alto concentrato di vitamina C, lo utilizzavano come prevenzione dello scorbuto.

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